Tort cytrynowo - różany

Zawsze urzekał mnie delikatny aromat płatków różanych, ale dopiero komponowanie tortów z Waszych smaków, skłoniło mnie do wypróbowania różnych możliwości. Tak właśnie powstała żelka różana, jako element tortu dla Mai, która oprócz aromatu dzikiej róży kocha wanilię, cytrusy i czekoladę.

Żelka trafiła już do bazy Akademii Słodkich Dekoracji na blogu, a tort którego stała się częścią zachwyca świeżością i delikatnością smaku. Dasz się skusić? :)

Jak zrobić tort cytrynowo-różany

1. Ciasta.

biszkopt waniliowy

2. Kremy.

krem mascarpone z kremową śmietanką
połączony z
orange curd - aromatycznym kremem pomarańczowym

cytrynowy krem mascarpone

3. Dodatki.

do nasączenia woda różana z likierem cytrynowym lub pomarańczowym.

żelka z dzikiej róży

4. Wykończenie.

tynk ganache z białej czekolady z dodatkiem masła i odrobiną różu

drip z białej czekolady z odrobiną różu



Jak Ci się podoba ta kompozycja? :) A może Twoje ulubione smaki wciąż czekają na swoje połączenie? Daj znać w komentarzu :)