Tort pina colada

Za oknem coraz cieplej i upalne lato zbliża się wielkimi krokami. Niestety raczej, z wiadomych powodów, egzotycznej pina colady nie zasmakujemy na tropikalnych wyspach, ale możemy ją sobie zaserwować we własnym domu. Tort skomponowany ze składników tego orzeźwiającego drinka i dobrze schłodzony uświetni każde letnie przyjęcie.

Podane przez Anię składniki mogły mnie zaprowadzić tylko w jednym kierunku: kokos - ananas i wanilia to egzotyczna Piña colada. Dodałam też coś od siebie, intensywną pomarańczową żelkę, która wprowadzi nieco kwaskowego kontrastu w smaku i żelowej tekstury do konsystencji tortu.

Jak zrobić tort piña colada

1. Ciasta.

biszkopt waniliowy

biszkopt cytrynowy

2. Kremy.

krem ananasowy

krem kokosowy Rafaello

3. Dodatki.

do nasączenia rozcieńczone wodą sok z cytryny i ananasa, a w wersji dla dorosłych z dodatkiem likieru Blue Curaçao.

żelka pomarańczowa

4. Wykończenie.

tynk maślany z mlekiem skondensowanym


Jak Ci się podoba ta kompozycja? :) A może Twoje ulubione smaki wciąż czekają na swoje połączenie? Daj znać w komentarzu :)