Strona główna
O mnie
Blog
Akademia Online
Przepisy
Ciasta
Kremy
Artykuły
Ozdoby
Dekoracje stołu
Do pobrania
Galeria
Kontakt
Newsletter

Tort komunijny niebieskie ombre

03 May 2016
Tort
wpisy powiazane:

Skórka pomarańczowa w cukrzeSkórka pomarańczowa w cukrzeKrem maślanyKrem maślanyKrem mascarpone - tiramisuKrem mascarpone - tiramisuWaniliowy biszkopt tradycyjnyWaniliowy biszkopt tradycyjny

I Komunia Święta to dla dzieci czas obfitujący w przeżycia i wzruszenia. Wyjątkowy strój, wyjątkowa uroczystość i przyjęcie, na którym nie może zabraknąć wyjątkowego ciasta.
Dzisiejszy kawałek pochodzi z tortu, który uświetnił ten specjalny dzień w życiu pewnej dziewczynki. Został on okryty płatkami lukru plastycznego w niebieskich odcieniach tak, by utworzyły efekt ombre. Wierzch, rozjaśniony do czystej bieli, zdobi subtelny wianek z drobnych, misternych kwiatów i perełek.


Ale po kolei. Zaczęłam, jak zwykle, od projektu, wiedziałam tylko, że ulubiony kolor to niebieski i elegancja przede wszystkim.

projekt tortu ombre

Projekt zaakceptowany, więc zostało już tylko sprostać oczekiwaniom, które rozbudził.

Jak zrobić tort komunijny ombre w odcieniach niebieskiego z kwiatuszkami z lukru



W tortownicy o średnicy 20 cm. upiekłam dwa biszkopty waniliowe, nie zmniejszyłam jednak ilości składników, dzięki czemu wyrosły ponad obręcz formy i mogę każdy z nich przeciąć na cztery krążki. To ważne, by tort był wysoki, bo tylko wtedy da się nałożyć taką ilość odcieni, by przejścia tonalne między nimi były płynne. Każdą z warstw nasączyłam z obu stron (górę i dół tylko z zewnątrz) ostudzonym naparem kawy z odrobiną likieru czekoladowego.

Oba torty przełożyłam kremem mascarpone i umieściłam na podkładkach. Jeden na cienkiej, a drugi na grubej, stanowiącej spód tortu. Na każdą warstwę kremu nałożyłam smażone w cukrze skórki pomarańczowe.

W celu usztywnienia konstrukcji, w dolnym torcie umieściłam cztery stabilizatory, które zapobiegną zapadnięciu się tortu.

Przed nałożeniem dekoracyjnej warstwy lukru plastycznego, ostatecznie uformowałam torty za pomocą kremu maślanego.

Obrazek: Tort komunijny dla dziewczynki niebieskie ombre

Tort obłożyłam płatkami w pięciu odcieniach niebieskiego lukru plastycznego, od najciemniejszego na dole do białego na górze. Na śnieżnobiałym wierzchu uformowałam delikatny wianek z drobnych, białych kwiatuszków oraz cukrowych perełek w dwóch kolorach.

Obrazek: tort komunijny dla dziewczynki z wiankiem

Również podkładkę tortu, okrytą niebieskim lukrem, ozdobiłam kwiatuszkami i perełkami.

Obrazek: Tort komunijny ozdoba podkładki kwiatami

Całość wykończyłam kilkupoziomową kokardą z satynowej wstążki.

kokarda

Zapraszam na filmowy tutorial:



Podoba Ci się ta delikatna ozdoba komunijnego tortu?


Tagi: komunia, ombre
Poprzedni Nastepny
Poznaj słodki kanał Piece A Cake
Kategorie bloga

Torty Ciasta Kremy Ozdoby Dekoracje stołu Szkolenia Artykuły
Polityka prywatności