Beza to najpopularniejszy letni deser, nie licząc lodów oczywiście ;)
Małe formy takie jak beziki czy lizaki niczego więcej nie potrzebują by zachwycić i łatwo możemy użyć ich także do dekoracji.
Jednak beza w formie Pavlowej, połączonych w tort blatów czy gniazdek stanowi większe wyzwanie, bo wymaga dobrania odpowiedniego kremu i nie tylko.
Dziś więc wszystko o bezie w klasycznej wersji i całkiem nowym podejściu, które pokochali moi klienci.

Tulipany występują w wielu odmianach i kolorach, są więc idealną dekoracją. Niestety jak większość cebulowych kwiatów są silnie trujące i nie mogą mieć żadnego kontaktu z żywnością, dlatego pokażę Ci jak zrobić z cukru, aż trzy różne odmiany tulipanów i bezpiecznie dekorować nimi torty.
Dekorując torty realistycznymi roślinami z masy cukrowej, znacznie podnosisz ich wartość, bo to jedne z najwyżej wycenianych, cukierniczych deoracji.
Stworzyłam ten cykl szkoleń MasterClass z florystyki cukrowej, bo wiem, że czasem uzyskanie realistycznego wyglądu roślin, może sprawiać trudność. Dlatego osobiście prowadzę Cię krok po kroku, byś mogła tworzyć wyjątkowe kwiaty cukrowe na swoje artystycznie dekorowane tory.

Jestem Izabell i uczę Cukrowych Artystów jak tworzyć realistyczne kwiaty cukrowe do bezpiecznej dekoracji tortów.
Sprawiając, by Twoje torty zakwitły możesz wynieść je na zupełnie nowy poziom i przyciągnąć klientów premium, bo kwiaty cukrowe, to jedne z najwyżej wycenianych, cukierniczych dekoracji.
O mojej pasji, inspiracji, kwiatach cukrowych i nie tylko opowiem Ci w majowym numerze "Mistrza Branży"

Narcyzy to najbardziej rozpoznawalne, wiosenne rośliny. Niestety jest bardzo trująca.
Tworząc rośliny z masy cukrowej możemy bezpiecznie dekorować nimi babeczki, ciasteczka i torty, także te wyjątkowe - ślubne, znacznie podnosząc ich wartość.
Stworzyłam ten cykl szkoleń MasterClass z florystyki cukrowej, bo wiem, że czasem uzyskanie realistycznego wyglądu roślin, może sprawiać trudność. Dlatego osobiście prowadzę Cię krok po kroku, byś mogła tworzyć kwiaty cukrowe i dekorować nimi swoje torty, znacząco podnosząc ich wartość.

Przez całą zimę nosiłam się z zamiarem dodania wyrazistego akcentu do zimowych tortów, testowałam i ostatecznie padło na żurawinę. Doprawiłam ją dymnym goździkiem, który idealnie komponuje się zarówno z piernikiem jak i gruszkami. I tak powstał ten cudownie zbalansowany smakowo tort.

Żurawinowa żelka do tortu ma wyrazisty smak i wprowadza lekko kwaśny kontrast pomiędzy słodkie kremy. Dodaje jednocześnie do tortu nieco inną, żelową teksturę.
Nie byłabym sobą bez małej, smakowej ingerencji, dlatego smak żurawiny złamałam nieco słodkim aromatem goździków, musisz spróbować. :)

Hortensja to wyjątkowo dekoracyjna roślina. Tworzy wielobarwne, misterne struktury składające się z setek płatów. Niestety jest bardzo trująca.
Tworząc rośliny z masy cukrowej możemy bezpiecznie dekorować nimi babeczki, ciasteczka i torty, także te wyjątkowe - ślubne, znacznie podnosząc ich wartość.
Stworzyłam ten cykl szkoleń MasterClass z florystyki cukrowej, bo wiem, że czasem uzyskanie realistycznego wyglądu roślin, może sprawiać trudność. Dlatego osobiście prowadzę Cię krok po kroku, byś mogła tworzyć kwiaty cukrowe i dekorować nimi swoje torty, znacząco podnosząc ich wartość.

Cykl szkoleń MasterClass w Akademii to nie tylko kwiaty cukrowe, powstał, ponieważ chciałam pomóc Ci tworzyć różne dzieła matki natury, a wiem, że uzyskanie realistycznego wyglądu może sprawiać spory problem.
W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku jak zrobić dwie rośliny w zimowych odcieniach zieleni czyli Eukaliptus populus i Starzec popielny o włoskowatej teksturze liści, do dekoracji zimowych tortów.
To rośliny, które dominują w zimowych bukietach ślubnych, więc idealnie sprawdzą się także do dekoracji zimowych tortów na tę okazję.

Na czas Bożego Narodzenia przygotowałam specjalne, pachnące Świętami połączenie smakowe. Znajdziesz tu aromatyczne korzenie, prażone jabłko i nuty smażonej w cukrze skórki pomarańczowej.