Te Święta nie będą takie jak zawsze, już chyba nigdy nie będą. Wiele miejsc przy stołach pozostanie pustych, a wielu z nas spędzi je bez najbliższych. Dlatego szczególnie teraz, potrzeba nam dobra, czegoś co odczaruje choć na chwilę, ten trudny czas.
Pierniki nieodłącznie związane są ze Świętami, ciepłym, rodzinnym i pełnym miłości czasem, dlatego zapraszam Cię do akcji #PodarujPiernika

Cykl szkoleń live w Akademii to nie tylko kwiaty cukrowe, powstał, ponieważ chciałam pomóc Ci tworzyć różne dzieła matki natury, a wiem, że uzyskanie realistycznego wyglądu może sprawiać spory problem.
W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić kolejną świąteczną roślinę, czyli poinsecję, zwaną także potocznie gwiazdą betlejemską z masy cukrowej. Wykonamy gałązkę 3D do dekoracji tortu. Pokażę Ci jak wybarwić liście w dwóch schematach kolorystycznych biało-zielonym i koralowo-zielonym

Cykl szkoleń live w Akademii to nie tylko kwiaty cukrowe, powstał, ponieważ chciałam pomóc Ci tworzyć różne dzieła matki natury, a wiem, że uzyskanie realistycznego wyglądu może sprawiać spory problem.
W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić typowo świąteczną roślinę, czyli ostrokrzew kolczasty z masy cukrowej. Wykonamy gałązkę 3D do dekoracji tortu oraz w pełni jadalne liście bez drucików, do dekoracji babeczek czy świątecznych pierniczków.

Tort dyniowy z nutą piernika i dwoma owocowymi smakami: intensywnej pomarańczy i karmelizowanej, gruszki. Niech Cie nie zwiedzie jego wygląd, skomponowałam go dla Ciebie specjalnie na Halloween.

Cykl szkoleń live w Akademii to nie tylko kwiaty cukrowe, powstał, ponieważ chciałam pomóc Ci tworzyć różne dzieła matki natury, a wiem, że uzyskanie realistycznego wyglądu może sprawiać spory problem.
W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku jak zrobić dynie ozdobne z masy cukrowej i realistycznie wyglądające jesienne liście z papieru cukrowego, żebyś mogła użyć ich jako dekoracji na swoje wyjątkowe torty.

Ciągle słyszę to samo pytanie: czy ganache powinno się ubijać, czy nie?
Ganache nie zawsze oznacza to samo, bo chodź składa się tylko z dwóch składników, może mieć różną postać i pełnić różne funkcje.
Dziś więc wszystko, co musisz wiedzieć o ganache czekoladowym

Z pośród wszystkich pytań które dostaję, najczęściej powtarzają się te, związane z tynkowaniem tortu, co nie dziwi, biorąc pod uwagę, że zewnętrzna warstwa kremu na torcie, zwana w słodkiej branży tynkiem, w dużej mierze decyduje o jego ostatecznym wyglądzie.
Często tynk to ostatnia warstwa, na której układane są dekoracje, od jakości jego wykonania zależy więc całe, estetyczne tortu.
Dziś więc 7 błędów, czyli 7 newralgicznych punktów, które mogą zrujnować wygląd naszego tortu.

Czekolada plastyczna to jeden z najbardziej popularnych materiałów do tworzenia jadalnych, słodkich dekoracji. Jest elastyczna jak plastelina, dzięki czemu można ją dowolnie formować, a do tego rozkosznie pachnie i smakuje. Można zrobić ja z każdego rodzaju czekolady, więc możesz wykorzystać swoją ulubioną.

Z wszystkich cukrowych ozdób do dekoracji tortu, zawsze najbardziej fascynowały mnie kwiaty.
Botaniczne i te bardziej fantazyjne, wykonane z masy cukrowej, izomaltu czy papieru jadalnego, jest tak wiele możliwości. Po sukcesie papierowych hortensji i cukrowej róży, do akademii wkracza lawenda, tym razem w szkoleniu na żywo.