Strona g艂贸wna
O mnie
Blog
Szkolenia
Do pobrania
Galeria
Kontakt
Newsletter
Kawal Ciacha

Tort komunijny z polnymi kwiatami

30 Apr 2018
Tort
wpisy powiazane:

Cukrowy mniszekCukrowy mniszekCukrowe konwalieCukrowe konwalieFru偶elina truskawkowaFru偶elina truskawkowaKrem mascarpone ze 艣mietank膮 (bez jajek)Krem mascarpone ze 艣mietank膮 (bez jajek)Krem ma艣lany na bezie szwajcarskiejKrem ma艣lany na bezie szwajcarskiejLemon curdLemon curdBiszkopt waniliowyBiszkopt waniliowy
Marysia kocha przyrod臋 i kwiaty, a szczeg贸lnie te niedocenione, rosn膮ce na 艂膮kach i polach. Ale wtedy jeszcze tego nie wiedzia艂am ;).
Spodziewa艂am si臋 us艂ysze膰, 偶e na torcie powinny by膰 r贸偶e, ewentualnie frezje, a tu 偶贸艂te mniszki, stokrotki i konwanie - troch臋 mnie to przerazi艂o.
Nigdy nie lepi艂am takich kwiat贸w, na szcz臋艣cie za oknem 偶贸艂ci si臋 ca艂y trawnik, wi臋c do dzie艂a.
Dzisiejszy kawa艂ek 艂膮ki orze藕wiaj膮co pachnie cytrynami i kusi smakiem 艣wie偶ych, wiosennych truskawek.

Zacz臋艂o si臋 jak zwykle od projektu. Tort mia艂 by膰 skromny z polnymi kwiatami.



Obrazek: Projekt tortu komunijnego

Jak zrobi膰 komunijny z bukietem polnych kwiat贸w



Upiek艂am trzy biszkopty waniliowe o 艣rednicy 20 cm, nie zmieniaj膮c przy tym ilo艣ci sk艂adnik贸w, dzi臋ki czemu biszkopty wysz艂y nieco wy偶sze. chcia艂am, 偶eby tort wyszed艂 na tyle wysoki, by umie艣ci膰 na nim p艂ynn膮 zmian臋 koloru dekoracji - im wi臋ksza ilo艣膰 odcieni, tym doskonalszy efekt ombre. Wszystkie biszkopty przeci臋艂am na trzy warstwy i u艂o偶y艂am z nich dwa torty na osobnych cienkich podk艂adkach. Osiem blat贸w nas膮czy艂am od wewn膮trz ponczem z wody i soku z cytryny, natomiast dziewi膮ty, uszcz臋艣liwi艂 moj膮 rodzink臋 jako sp贸d niedzielnego ciasta z galaretk膮 ;) .
Spodni tort prze艂o偶y艂am kremem mascarpone lekko przemieszanym z fru偶elin膮 truskawkow膮 i przykrytym cieniutkimi plasterkami, przygotowanej wcze艣niej, truskawkowej galaretki.
G贸rne pi臋tro r贸wnie偶 prze艂o偶y艂am kremem mascarpone z dodatkiem lemon curd.

Oba pi臋tra tortu sch艂odzi艂am, ob艂o偶y艂am kremem ma艣lanym na bezie szwajcarskiej i u艂o偶y艂am jedno na drugim z u偶yciem drewnianych wspornik贸w na przygotowanej wcze艣niej podk艂adce.

W 艣rodku tortu znajduje si臋 podk艂adka rozdzielaj膮ca go na dwie cz臋艣ci - to ukryte pi臋tro, sprawi ona, 偶e b臋dzie stabilny i 艂atwo b臋dzie go pokroi膰, z wierzchu natomiast, stanowi jedn膮 bry艂臋. G贸rn膮 kraw臋d藕 tortu okry艂am bia艂ym lukrem plastycznym, a na bocznej u艂o偶y艂am falbany z 偶贸艂tego lukru tak, by uzyska膰 efekt ombre - od najja艣niej na g贸rze do najciemniejszej u podstawy.

Obrazek: Tort komunijny 偶贸艂te ombre

Na wierzchu tortu umie艣ci艂am cukrow膮 hosti臋

Obrazek: Tort komunijny - cukrowa hostia

i bukiet cukrowych, polnych kwiat贸w: konwalii, mniszk贸w, margaretek i k艂os贸w pszenicy.

Obrazek: Bukiet polnych, cukrowych kwiat贸w

Na podk艂adce zostawi艂am miejsce na czark臋 z hostiami i ki艣膰 czerwonych winogron - wszystko oczywi艣cie z lukru plastycznego.

Obrazek: Tort komunijny - czarka z hostiami

Obrazek: Tort komunijny - ki艣膰 winogron

Je偶eli chcecie zobaczy膰 jak krok po kroku powsta艂 ten tort, zapraszam na film.



Obrazek: Tort na komuni臋 z polnymi kwiatami

Je偶eli podoba Ci si臋 ten tort, albo masz pytanie, powiedz mi o tym w komentarzu.
Tagi: cytrynowy, dla dziewczynki, komunia, truskawkowy
Poprzedni Nastepny
Poznaj s艂odki kana艂 Piece A Cake
Kategorie bloga

Torty Szkolenia Artyku艂y
Polityka prywatno艣ci