Strona g艂贸wna
O mnie
Blog
Szkolenia
Do pobrania
Galeria
Kontakt
Newsletter
Kawal Ciacha

Tort z bajki Stacyjkowo - Bruno

24 Nov 2017
Tort
wpisy powiazane:

Krem mascarpone nut膮 piernikaKrem mascarpone nut膮 piernikaKrem ma艣lany na bezie szwajcarskiejKrem ma艣lany na bezie szwajcarskiejBiszkopt kakaowyBiszkopt kakaowy
Tort dla ma艂ego ch艂opca zawsze by艂 dla mnie wyzwaniem ( jestem w posiadaniu dw贸ch c贸rek w rozmiarze L ;) ), wi臋c kiedy zbli偶aj膮 si臋 urodziny mojego chrze艣niaka truchleje na sam膮 my艣l o tym, co us艂ysz臋, kiedy zapytam: "A co On teraz lubi?"
No i us艂ysza艂am: "Bruno", ale 偶e co?
Jak co roku czeka艂a mnie wi臋c seria zapyta艅 do wujka google'a i wiecz贸r z bajk膮 ;)
Tak w艂a艣nie powsta艂 pomys艂 na tort urodzinowy dla Krzysia z ciuchci膮 o imieniu Bruno, bohaterem kolejowej bajki Stacyjkowo.
Przy okazji 艣lemy ciep艂e u艣ciski dla wszystkich ludzi kolei, z okazji przypadaj膮cego dzi艣 Dnia Kolejarza.

Tort Stacyjkowo Bruno

Jak zrobi膰 tort dla dzieci z bajki Stacyjkowo



W prostok膮tnej blaszce upiek艂am biszkopt kakaowy, przeci臋艂am na dwie warstwy i doci臋艂am z niego 6 jednakowo szerokich kawa艂k贸w: 3 z ca艂ej szeroko艣ci blaszki i 3 kr贸tsze.

Cho膰 nie do ko艅ca jest to widoczne, tort posiada ukryte pi臋tro - czyli ma niewidoczn膮 przek艂adk臋 pomi臋dzy pi臋trami. Zosta艂 r贸wnie偶 z艂o偶ony na dodatkowej podk艂adce, dzi臋ki kt贸rej uzyskam efekt utrzymywania si臋 poci膮gu na torach.

Blaty nas膮czy艂am od wewn膮trz sokiem z pomara艅czy i gruszki rozcie艅czonym wod膮 1:1, a nast臋pnie prze艂o偶y艂am kremem mascarpone ze 艣mietank膮 i nut膮 piernika.
Na kremie u艂o偶y艂am karmelizowane gruszki poci臋te w cieniutkie plasterki. Zamieni艂am jednak wino, podane w przepisie, na sok gruszkowy, w ko艅cu to tort dla dzieci ;)
Je偶eli chcecie, by tort by艂 mniej s艂odki, u艂贸偶cie gruszki co drug膮 warstw臋 kremu.
Na podk艂adce doci臋tej do wielko艣ci blat贸w u艂o偶y艂am trzy warstwy d艂u偶szych biszkopt贸w i wbi艂am w nie 4 patyczki jednakowej d艂ugo艣ci s艂u偶膮ce jako stabilizatory, dzi臋ki nim ca艂o艣膰 b臋dzie r贸wna. Nast臋pnie u艂o偶y艂am podk艂adk臋 o rozmiarze kr贸tszych biszkopt贸w i kolejne dwa kr贸tsze pi臋tra.
Po kilku godzinach ch艂odzenia tortu w lod贸wce, odci臋艂am niepotrzebne kawa艂ki ciasta i uformowa艂am kszta艂t ciuchci.

Obrazek: Tort Bruno

Ca艂o艣膰 ob艂o偶y艂am kremem ma艣lanym na bezie szwajcarskiej i ponownie sch艂odzi艂am.

Tort okry艂am lukrem plastycznym w dw贸ch kolorach: granatowym i 偶贸艂tym.

Obrazek: Tort ciuchcia Bruno

Z czarnej masy cukrowej wyci臋艂am ko艂a, z b艂臋kitnej okna, a z 偶贸艂tej detale wyko艅czenia poci膮gu.

Poci膮g stanie na torach, wi臋c du偶膮 prostok膮tn膮 podk艂adk臋 ob艂o偶y艂am zielonym lukrem plastycznym imituj膮cym traw臋.

Tort Stacyjkowo - podk艂adka

Z br膮zowego lukru plastycznego uformowa艂am deski na "podk艂ady" ( TU mo偶ecie zobaczy膰 jak je wykona膰), a nast臋pnie przyklei艂am je do trawy, tworz膮c tras臋 pod tory.

Tort Stacyjkowo - podk艂ady

Na podk艂adach po艂o偶y艂am kawa艂ek ciasta ob艂o偶ony granatowym lukrem, na kt贸rym ustawi臋 ciuchci臋, oraz szyny. Aby unikn膮膰 wygi臋cia si臋 szyn w miejscach niepodpartych deskami, pod艂o偶y艂am je kawa艂kami papieru, zanim zupe艂nie nie wyschn膮.

Tort Stacyjkowo - szyny

Ostatnim etapem powstawania tor贸w kolejowych by艂o wysypanie cukrowego 偶wiru pomi臋dzy belki podk艂ad贸w.

Tort Stacyjkowo - 偶wir

Mam nadziej臋, 偶e do艣膰 realistycznie ;)

Zobaczcie krok po kroku powstawa艂 ten tort, mam nadziej臋, 偶e film b臋dzie dla Was pomocny.



Czy przyda艂 Ci si臋 ten przepis, daj mi zna膰 w komentarzu.

Tagi: dla dzieci, gruszkowy, piernikowy
Poprzedni Nastepny
Poznaj s艂odki kana艂 Piece A Cake
Kategorie bloga

Torty Szkolenia Artyku艂y
Polityka prywatno艣ci