Strona główna
O mnie
Blog
Akademia Online
Przepisy
Ciasta
Kremy
Artykuły
Dodatki do tortów
Połączenia smakowe
Do pobrania
Galeria
Kontakt
Newsletter

Tort komunijny z polnymi kwiatami

wpisy powiazane:

Cukrowy mniszekCukrowy mniszekCukrowe konwalieCukrowe konwalieFrużelina truskawkowaFrużelina truskawkowaKrem mascarpone ze śmietanką (bez jajek)Krem mascarpone ze śmietanką (bez jajek)Krem maślany na bezie szwajcarskiejKrem maślany na bezie szwajcarskiejLemon curdLemon curdWaniliowy biszkopt tradycyjnyWaniliowy biszkopt tradycyjny
Marysia kocha przyrodę i kwiaty, a szczególnie te niedocenione, rosnące na łąkach i polach. Ale wtedy jeszcze tego nie wiedziałam ;).
Spodziewałam się usłyszeć, że na torcie powinny być róże, ewentualnie frezje, a tu żółte mniszki, stokrotki i konwanie - trochę mnie to przeraziło.
Nigdy nie lepiłam takich kwiatów, na szczęście za oknem żółci się cały trawnik, więc do dzieła.
Dzisiejszy kawałek łąki orzeźwiająco pachnie cytrynami i kusi smakiem świeżych, wiosennych truskawek.

Zaczęło się jak zwykle od projektu. Tort miał być skromny z polnymi kwiatami.



Obrazek: Projekt tortu komunijnego

Jak zrobić tort komunijny z bukietem polnych kwiatów



Upiekłam trzy biszkopty waniliowe o średnicy 20 cm, nie zmieniając przy tym ilości składników, dzięki czemu biszkopty wyszły nieco wyższe. chciałam, żeby tort wyszedł na tyle wysoki, by umieścić na nim płynną zmianę koloru dekoracji - im większa ilość odcieni, tym doskonalszy efekt ombre. Wszystkie biszkopty przecięłam na trzy warstwy i ułożyłam z nich dwa torty na osobnych cienkich podkładkach. Osiem blatów nasączyłam od wewnątrz ponczem z wody i soku z cytryny, natomiast dziewiąty, uszczęśliwił moją rodzinkę jako spód niedzielnego ciasta z galaretką ;) .
Spodni tort przełożyłam kremem mascarpone lekko przemieszanym z frużeliną truskawkową i przykrytym cieniutkimi plasterkami, przygotowanej wcześniej, truskawkowej galaretki.
Górne piętro również przełożyłam kremem mascarpone z dodatkiem lemon curd.

Oba piętra tortu schłodziłam, obłożyłam kremem maślanym na bezie szwajcarskiej i ułożyłam jedno na drugim z użyciem drewnianych wsporników na przygotowanej wcześniej podkładce.

W środku tortu znajduje się podkładka rozdzielająca go na dwie części - to ukryte piętro, sprawi ona, że będzie stabilny i łatwo będzie go pokroić, z wierzchu natomiast, stanowi jedną bryłę. Górną krawędź tortu okryłam białym lukrem plastycznym, a na bocznej ułożyłam falbany z żółtego lukru tak, by uzyskać efekt ombre - od najjaśniej na górze do najciemniejszej u podstawy.

Obrazek: Tort komunijny żółte ombre

Na wierzchu tortu umieściłam cukrową hostię

Obrazek: Tort komunijny - cukrowa hostia

i bukiet cukrowych, polnych kwiatów: konwalii, mniszków, margaretek i kłosów pszenicy.

Obrazek: Bukiet polnych, cukrowych kwiatów

Na podkładce zostawiłam miejsce na czarkę z hostiami i kiść czerwonych winogron - wszystko oczywiście z lukru plastycznego.

Obrazek: Tort komunijny - czarka z hostiami

Obrazek: Tort komunijny - kiść winogron

Jeżeli chcecie zobaczyć jak krok po kroku powstał ten tort, zapraszam na film.



Obrazek: Tort na komunię z polnymi kwiatami

Jeżeli podoba Ci się ten tort, albo masz pytanie, powiedz mi o tym w komentarzu.
Tagi: cytrynowy, dla dziewczynki, komunia, truskawkowy
Poprzedni Nastepny
Poznaj słodkie piny profilu Kawał Ciacha
Kategorie bloga

Torty Ciasta Kremy Dodatki do tortów Połączenia smakowe Szkolenia Artykuły
a b c d e
Polityka prywatności