2017
2016
2015
Tort na Dzień Chłopaka w kształcie Audi
"Cztery pierścienie robią wrażenie" - takie określenie usłyszałam ostatnio od absolutnego "Audi - maniaka" i choć może na co dzień jeżdżą Volvo, albo Toyotą, to nie da się ukryć, że wypasiona,  czarna  limuzyna  Audi  zrobi  wrażenie na  facecie w każdym wieku.

Dzisiejszy, czarny kawałek nadwozia zaskakuje delikatnym, truskawkowym wnętrzem.

Tort Audi A4

Jak zrobić tort Audi



W prostokątnej blaszce upiekłam biszkopt waniliowy, z podwójnej porcji składników i przecięłam na trzy warstwy.

Blaty nasączyłam od wewnątrz ponczem z soku z cytryny i wody (1:3), odrobiną syropu truskawkowego oraz wódki cytrynowej, a następnie przełożyłam kremem mascarpone ze śmietanką. Na pierwszej warstwie kremu ułożyłam paski galaretki truskawkowej przygotowanej w 0,4 lita wody, a na drugiej frużelinę truskawkową.

Korzystając ze schematu* Audi A4 przeliczyłam wymiary

Tort według schematu Audi A4

i przygotowałam podkładki, większą, którą pokryję zielonym lukrem plastycznym i mniejszą w kształcie tortu, na której uniosę samochód ponad podkładką.

Tort w kształcie samochodu Audi

Po kilku godzinach chłodzenia tortu w lodówce, ostrym nożem wycięłam kształt samochodu, obłożyłam kremem maślanym na bezie szwajcarskiej i ponownie schłodziłam.

Całą bryłę samochodu obłożyłam czarnym lukrem plastycznym.

Tort w kształcie samochodu Audi

Dodałam grill, lusterka i reflektory, a w miejscu szyb przykleiłam odpowiednio docięte kawałki błękitnej masy cukrowej.

Wykrawaczką w kształcie okręgu wycięłam z lukru plastycznego cztery koła, uformowałam i pomalowałam srebrnym barwnikiem spożywczym, tak, aby przypominały felgi.

Tort na dzień chłopaka Audi

W celu uniesienia tortu nad podkładką podłożyłam pod nim kawałek biszkopta obłożony czarnym lukrem plastycznym. Ukryją go doklejone koła i kamienie formowane ręcznie z czekoladowego lukru.

Prezent na dzień chłopaka - tort Audi

Jeszcze rury wydechowe i stopy.

Tort Artystyczny Audi A4

I gotowe :)

Tort na Dzień Chłopaka w kształcie Audi

* Schematy pochodzą ze strony www.autocentrum.pl.
Tagi:pojazd,truskawkowy,tylko chłopaki
 
 
Krem mascarpone ze śmietanką (bez jajek)

Wiele głosów słyszę od Was ostatnio, że z różnych przyczyn wolicie nie używać surowych jajek do kremu, dlatego przygotowałam dla Was przepis na krem mascarpone z dodatkiem śmietanki kremówki.
Muszę Was jednak uprzedzić, że jest on bardziej kaloryczny od klasycznej wersji kremu tiramisu z jajkami.


Przepis na krem mascarpone ze śmietanką


Składniki:

0,5 kg serka mascarpone
400 ml. śmietanki kremowej 36%
6 łyżek cukru
1 łyżeczka domowej esencji waniliowej

1. Do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę, dodajemy zimny serek mascarpone oraz cukier i esencję waniliową. Zamiast esencji możemy użyć ziarenek ze świeżej wanilii albo cukru wanilinowego.
2. Całość ubijamy kilka miut na średnich obrotach miksera, aż całość wyraźnie zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
3. Krem należy schłodzić w lodówce przez około 15 minut przed przełożeniem tortu.
 
 
Frużelina truskawkowa

Frużelina, czyli owoce w żelu doskonale sprawdza się jako owocowy akcent, jedynie lekko przemieszany z kremem. Dzięki czemu pozostaje wyraźnie wyczuwalny smak zarówno kremu jak i owoców.
Frużelinę można zrobić praktycznie z wszystkich owoców, a rzeczą gustu pozostaje bardziej kwaśny, bąź slodki efekt końcowy.


Przepis na frużelinę truskawkową


Składniki:

0,5 kg truskawek
1 łyżkę cukru brązowego
1 galaretka cytrynowa

1. Do garnuszka wkładamy umyte i pokrojone w ćwiartki truskawki oraz cukier i smażymy ok 7 minut. Truskawki puszczą sok i częściowo się rozpadną.
2. Do gorącej masy truskawkowej wsypujemy galaretkę cytrynową i zdejmujemy z ognia. Całość delikatnie mieszamy, aż kryształki cukru nie będą już wyczuwalne, jednakże w masie powinny pozostać kawałki owoców.
3. Frużelinę pozostawiamy do wystygnięcia, a kiedy osiągnie temperaturę pokojową możemy nałożyć ją na krem i częściowo przemieszać.